বার্সেলোনায় বাংলাদেশি দম্পতির ‘পানসী’ রেস্তোরাঁর যাত্রা শুরু

স্পেনের বার্সেলোনায় বাংলাদেশি খাবারের স্বাদ ও সংস্কৃতি তুলে ধরার লক্ষ্য নিয়ে যাত্রা শুরু করেছে নতুন রেস্তোরাঁ ‘পানসী’। বাংলাদেশি প্রবাসী দম্পতি শহীদ ও আসমার উদ্যোগে গড়ে ওঠা রেস্তোরাঁটিতে দেশীয় খাবারের পাশাপাশি ভারতীয় বিভিন্ন পদও পরিবেশন করা হবে।

বৃহস্পতিবার (১৫ অক্টোবর) বার্সেলোনার বহুসাংস্কৃতিক রাভাল এলাকায় রেস্তোরাঁটির আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করেন বার্সেলোনায় বাংলাদেশের অনারারি কনসাল রামন পেদ্রো বার্নাউস (Ramón Pedro Bernaus)। স্পেনের পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের ২০২৬ সালের কনস্যুলার তালিকাতেও তাঁকে বার্সেলোনায় বাংলাদেশের ‘Cónsul Honorario’ বা অনারারি কনসাল হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে।

উদ্বোধনী আয়োজনে স্থানীয় বাংলাদেশি কমিউনিটির বিভিন্ন পর্যায়ের ব্যক্তি, ব্যবসায়ী, সাংবাদিক ও প্রবাসীরা উপস্থিত ছিলেন।

বাংলাদেশি খাদ্যসংস্কৃতি তুলে ধরার প্রত্যাশা

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে রামন পেদ্রো বার্নাউস প্রবাসে বাংলাদেশিদের নতুন ব্যবসায়িক উদ্যোগের প্রশংসা করেন এবং ‘পানসী’র সাফল্য কামনা করেন।

আয়োজকদের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, তিনি আশা প্রকাশ করেন—রেস্তোরাঁটি শুধু খাবার পরিবেশনের জায়গা হিসেবেই নয়, স্পেনে বাংলাদেশের সমৃদ্ধ খাদ্যসংস্কৃতি ও আতিথেয়তার পরিচিতি বাড়াতেও ভূমিকা রাখবে।

বার্সেলোনায় উল্লেখযোগ্যসংখ্যক বাংলাদেশির বসবাস রয়েছে। প্রবাসী বাংলাদেশিদের পরিচালিত বিভিন্ন ব্যবসার মধ্যে রেস্তোরাঁ ও খাদ্যখাতও অন্যতম। নতুন এই উদ্যোগের মাধ্যমে স্থানীয় বাংলাদেশিদের পাশাপাশি স্প্যানিশ নাগরিক ও বিভিন্ন দেশের পর্যটকদের কাছেও দেশীয় খাবারের স্বাদ পৌঁছে দেওয়ার পরিকল্পনা রয়েছে সংশ্লিষ্টদের।

‘পানসী’র উদ্যোক্তা শহীদ ও আসমা দীর্ঘদিন ধরে বার্সেলোনায় বসবাস করছেন। আয়োজকদের ভাষ্য, স্থানীয় বাংলাদেশি কমিউনিটির সামাজিক ও মানবিক কর্মকাণ্ডের সঙ্গেও তাঁরা যুক্ত রয়েছেন।

নতুন রেস্তোরাঁটির মাধ্যমে তাঁরা প্রবাসে বাংলাদেশি রান্নার পরিচিত স্বাদ ধরে রাখার পাশাপাশি ভিন্ন সংস্কৃতির মানুষের কাছেও এসব খাবার পরিচিত করতে চান।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে আসা অতিথিরা রেস্তোরাঁর পরিবেশ ও খাবার নিয়ে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন বলে আয়োজকদের পক্ষ থেকে জানানো হয়।

দেশীয় ও ভারতীয় খাবার থাকবে মেনুতে

রেস্তোরাঁটির মেনুতে বাংলাদেশি ঐতিহ্যবাহী খাবারের পাশাপাশি বিভিন্ন জনপ্রিয় ভারতীয় খাবার রাখার পরিকল্পনা রয়েছে। উদ্যোক্তারা খাবারের স্বাদ ও গুণগত মান বজায় রাখাকে গুরুত্ব দেওয়ার কথা জানিয়েছেন।

একই সঙ্গে প্রবাসী বাংলাদেশি কমিউনিটির বিভিন্ন সামাজিক উদ্যোগের সঙ্গেও সম্পৃক্ত থাকার প্রত্যাশা রয়েছে তাঁদের।

রাভালের মতো পর্যটক ও বিভিন্ন দেশের অভিবাসীদের ব্যস্ত এলাকায় নতুন বাংলাদেশি রেস্তোরাঁ চালুর ফলে বাংলাদেশের খাবারের পরিচিতি আরও বিস্তৃত হবে বলে আশা করছেন অনুষ্ঠানে উপস্থিত কমিউনিটির সদস্যরা।